Apprendre le vocabulaire anglais des fruits et légumes

Sommaire :

Vous souhaitez parler anglais sans stress, même au marché ou au restaurant ? Commencez par apprendre le vocabulaire anglais des fruits et légumes ! Connaître ces mots vous évitera bien des surprises en cuisine ou lors de vos voyages. C’est pratique et indispensable pour progresser.

Imaginez-vous commander un plat ou faire vos courses dans un pays anglophone. Grâce à ces mots, vous gagnez confiance. Pomme, fraise, chou-fleur ou patate douce… chaque terme vous sera utile au quotidien. Même les fruits rouges comme la framboise et la fraise ou les fruits secs ont leur nom en anglais !

Les fruits et légumes sont la base d’une alimentation saine. Il semble donc important de maîtriser ces termes en anglais. Découvrez ici tout le vocabulaire essentiel. Profitez également des formations d’anglais en ligne de Clic Campus pour booster votre niveau.

Les fruits en anglais

Les fruits sont faciles à retenir, il suffit de les visualiser ! Se souvenir des cours de l’école primaire quand vous étiez enfant vous aidera aussi beaucoup dans ce processus d’apprentissage ! 

Voici une liste complète de fruits en anglais :

Les fruits secs en cuisine

Les fruits secs occupent une place de choix dans la cuisine. Ils subliment aussi bien les desserts que les plats sucrés-salés.

En anglais, on distingue deux grandes catégories : 

• Les “dried fruits”, qui regroupent les fruits séchés comme les raisins secs. 
• Les “nuts”, qui désignent les fruits à coque, comme la noisette ou la noix de coco.

Ces ingrédients ajoutent du croquant et intensifient les saveurs. Gâteaux, tartes, salades ou plats mijotés : ils se glissent partout !

Maîtriser le vocabulaire anglais des fruits secs vous sera utile. Cela vous permettra de comprendre les recettes ou de discuter avec d’autres passionnés de cuisine.

Dans les instructions culinaires, des phrases comme “add some nuts” (ajoutez des noix ) ou “mix in the dried fruits” (mélangez les fruits secs) reviennent souvent. Les connaître peut vraiment faire la différence en cuisine.

Voici quelques fruits secs fréquemment utilisés :

• Raisin sec (dried grape)
• Abricot sec (dried apricot)
• Pruneau (prune)
• Figue sèche (dried fig)
• Datte (date)
• Noisette (hazelnut)
• Noix (walnut)
• Noix de coco râpée (shredded coconut)
• Amande (almond)
• Pistache (pistachio)
• Noix de cajou (cashew nut)
• Pécan (pecan)

Avec ce vocabulaire, vous serez prêt à réussir toutes vos préparations et à enrichir votre anglais culinaire !

Les légumes en anglais et leurs différentes catégories

Manger des légumes, c’est bon pour la santé… et pour votre anglais ! Connaître leur nom en anglais vous sera très utile, que ce soit pour voyager, cuisiner ou simplement discuter cuisine avec d’autres passionnés.

On classe souvent les légumes en plusieurs catégories. Voici quelques grands types de légumes que vous pouvez retrouver :

• Les légumes racines : carotte, radis, betterave…
• Les légumes-feuilles : laitue, épinard, chou…
• Les légumes-fruits : tomate, poivron, courgette…
• Les légumes-fleurs : brocoli, chou-fleur, artichaut…
• Les légumineuses : petits pois, haricots, lentilles…
• Les bulbes : oignon, ail, échalote…

Découvrons maintenant le vocabulaire anglais de quelques légumes courants :

Avec ces mots, vous serez prêt à briller aussi bien en cuisine qu’en conversation !

Les fruits et légumes dans la cuisine internationale

Les fruits et légumes apportent couleur, goût et équilibre à la cuisine du monde entier. Ils sont partout, du petit-déjeuner aux dîners festifs. Dans de nombreuses cultures, certains légumes sont des stars incontournables. 

Par exemple :

• Potato (pomme de terre) : base des French fries (frites) ou du shepherd’s pie (hachis parmentier) anglais.
• Zucchini (courgette) : présente dans la ratatouille française ou le zucchini bread (gâteau à la courgette) américain.
• Eggplant (aubergine) : reine des plats méditerranéens comme la moussaka grecque ou la parmigiana italienne.
• Tomato (tomate) : essentielle dans la salsa mexicaine ou le tomato soup (soupe à la tomate) anglais.
• Bell pepper (poivron) : très utilisé dans la paella espagnole ou le stir-fry asiatique (sauté de légumes).

Côté fruits, le monde est riche de saveurs. On trouve par exemple :

• Apple (pomme) : consommée en apple pie (tarte aux pommes) américaine.
• Banana (banane) : utilisée dans le banana bread (cake à la banane) ou les smoothies.
• Orange (orange) : base du orange chicken (poulet à l’orange) chinois ou des desserts.
• Pineapple (ananas) : présent dans la Hawaiian pizza ou le pineapple upside-down cake (gâteau renversé à l’ananas).
• Mango (mangue) : star des mango lassi indiens (boisson à la mangue).
• Blueberry (myrtille) : incontournable dans les blueberry muffins (muffins aux myrtilles).

Dans les recettes, vous croiserez souvent des expressions anglaises liées à la préparation :

• Fruit salad (salade de fruits)
• Vegetable stir-fry (légumes sautés)
• Roasted vegetables (légumes rôtis)
• Grilled fruit (fruits grillés)
• Fruit compote (compote de fruits)
• Fresh produce (produits frais)
• Seasonal vegetables (légumes de saison)
• Crispy vegetables (légumes croquants)

Les noms anglais des différentes méthodes de cuisson

La cuisine regorge de techniques pour sublimer fruits, légumes et autres ingrédients. Voici les méthodes les plus courantes en anglais. Elles vous aideront à comprendre recettes et livres de cuisine.

Quelques plats à cuisiner avec des légumes

Rien de tel que des plats savoureux pour allier plaisir et équilibre. Voici quelques recettes célèbres, avec leur nom en anglais.

Les verbes anglais dérivés des fruits et des légumes

La langue anglaise regorge de verbes colorés dérivés des fruits et légumes. Souvent imagés, ils ajoutent saveur et nuance à vos conversations. Découvrez-les ici :

Les expressions et phrases courantes en cuisine en anglais

Retrouvez les phrases et expressions les plus couramment utilisées dans le domaine de la cuisine, afin de pouvoir communiquer facilement avec le serveur au restaurant.

• It’s time to cook! = Il est l’heure de cuisiner !
• If you are not satisfied, you can cook by yourself! = Si vous n’êtes pas content, vous n’avez qu’à cuisiner par vous-même !
• Let’s eat! = A table !
• Enjoy your meal! = Bon appétit !
• Dinner is served. = Le diner est servi.
• What are the ingredients for this beautiful cake? = Quels sont les ingrédients de ce magnifique gâteau ?
• What is your secret ingredient? = Quel est votre ingrédient secret ?
• What are the side dishes? = Quels sont vos accompagnements ?
• This dish is clearly lacking in salt! = Ce plat manque clairement de sel !
• Eat 5 fruits and vegetables a day, that’s the basics! = Manger 5 fruits et légumes par jour, c’est la base !
• Waiter, please! = Serveur, s’il vous plaît !
• We have chosen our menu. = Nous avons choisi notre menu.
• What will you take for dessert? = Que prendrez-vous en dessert ?
• Could you bring us the snack menu? = Pouvez-vous nous apporter la carte des snacks ?

Le vocabulaire anglais lié à la santé regorge aussi d’expressions courantes :

• Healthy eating = manger sainement
• Balanced diet = alimentation équilibrée
• Nutrient-rich = riche en nutriments
• Low in calories = faible en calories
• Antioxidant properties = propriétés antioxydantes
• Boost your immune system = stimuler votre système immunitaire
• High-fiber food = aliment riche en fibres

Pour aller plus loin…

• Téléchargez aussi notre fiche de vocabulaire anglais fruits légumes en version PDF.
• Explorez le vocabulaire anglais de la cuisine professionnelle (chef, sous-chef, prep cook, etc.).
• Découvrez le lexique anglais du vin, utile pour lire des cartes des vins ou discuter œnologie à l’international.

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